日本料理，从日本奈良时期的古代日料到明治之后西化日料，日本料理始终都在极致的追求上始终都保持着一种执着——精致。从原料生鲜程度的一分一秒到烹饪过程中调味的一分一毫都会影响比较后整个菜品品质的呈现。在重庆，大开大合的码头饮食文化冲击，内陆城市远离海港的地域限制，如何才能做出有特色有品质的日本料理?我们对重庆秋叶日本料理老板刘俊旎进行了专访。

日本料理精致的代表自然是海鲜类为主的刺身，一个店刺身的好坏会很大的反应出这个店的档次和品质，而刺身的好坏比较大的影响则来自于其原料的出产和鲜度的保证。

“我的先生已经做了20多年的日料和西餐原材料进口生意，所以我们秋叶的原料进口一直都是由我先生亲自前往福建、加拿大渔船渔民手上进行挑选的。为了保证原料到重庆的鲜度，我们在运送和店内保存时都尽可能的全程保持超低温的环境。”刘俊旎对他们的原料非常有信心。

1、品牌优势

品牌的市场口碑很好，而且产品价格亲民，让消费者能够以更低的金钱购买到更优质的产品。实惠的价格优势能够更好的凸显品牌优势，吸引消费者的认可和忠实。

2、产品优势

秋叶日本料理产品已经获得无数消费者的认可，市场前景广被看好。

3、技术优势

总部拥有独特的专业技术，可以为加盟商提供独一无二的技术指导，保证加盟店的市场竞争力。

4、培训优势

想要加盟之路走得更顺畅，掌握必要的开店技巧很重要。加盟秋叶日本料理后，总部专业的培训团队会为您提供相应的培训指导，让您经营管理更顺手。

5、服务优势

常年营销指导，财务分析，系统的管理培训，新品指导，公司成功的经验复制。

6、投资优势

投资少，利润高，品牌知名度高、消费者信赖，盈利有保证

1、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

2、加盟商自身要认同秋叶日本料理总部制定的规章制度以及公司总部的管理理念。

3、秋叶日本料理加盟商要有一定的资金能力，要能承担的起门店建设过程中各方面的费用支出。

4、在城市客流量充足的繁华地段有适合经营销售的场所。

5、积极地接受秋叶日本料理公司安排的培训考核，且遵守公司制定的各项制度。

6、诚实守信，具有良好的信誉基础，有一定的社会工作经验。

7、秋叶日本料理加盟商需要有渴望成功的热情，有勇于开拓的精神。

1、咨询

加盟商可以通过广告、网络、官网、电话等方式获悉品牌的联系方式和一些基本的资料，分析下是否适合自己加盟。

2、考察交流

投资者到总部所在地进行实地考察，并对总部工作人员进行业务交流。

3、总部审核

加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并由秋叶日本料理审核。

4、签约

加盟商需要与总部签订加盟合同，交纳相应的加盟费用后，总部会将品牌的经营授权给加盟商。

5、店铺选址

已有店铺的加盟商，秋叶日本料理进行评估考核；没有店铺的加盟商，总部协助选址。

6、店铺装修

根据店面选址，量身设计加盟店装修图，并进行建店装修监控等的全程支持。

7、专业培训

总部为加盟商提供严格规范的系统专业培训，保证加盟店经营更顺手。

8、开业准备

领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。

9、开业

总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。