冒菜被称为“一个人的火锅”，但没有火锅的高价和繁琐，符合消费便利性提升的趋势，人均消费20到30元，完美的体现出了好吃不贵的消费特性。秋老虎火锅菜在切入传统冒菜、火锅菜、麻辣烫的庞大市场基础和存量的基础上，同时兼具类似火锅单点菜品这一新的消费方式，进一步满足消费者差异化、个性化的需求，极大地提升了客户体验，得到消费者的普遍认可。

品牌创立至今，一直秉持“品质为先、口味致胜”的宗旨，在地道的川味传统味型基础上，不断创新、研发、精进，65种香料和中药材秘制成具有浓郁川渝火锅味型。

再结合严格的选材与高度标准化的制作工艺，最终成就了今天的秋老虎火锅菜。以牛油、红油、麻辣烫三种口味为主打味型，以藤椒、番茄、菌汤、干拌、麻辣拌五种风味为特色味型，上线以来，基本适应所有消费者喜好，并形成了自身独特的饮食特色。品牌开放加盟至今，在公司严格筛选控制的基础上，已在全国发展383家门店，成为冒菜品类头部品牌。

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1、具备一定的经济实力，有良好的服务和经营意识。

2、诚信，热爱餐饮事业，吃苦耐劳。

3、愿意接受总部提供的技术培训及考核。

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5、店铺要求40平以上。

6、店面位置选择：商业中心、繁华区、大中学校餐饮区、住宅集中区、大型工厂餐饮区等。