亦顺轩发糕

亦顺轩发糕是一个主营各类发糕的甜品店，很受人欢迎，总部位于杭州，可以说是杭州的老字号品牌，随着人气的扩展，现在已经开了多家连锁加盟店，生意依旧不错。

这里的发糕继承了传统的工艺，而且保留了原来的口感，让人回忆满满，Zui主要的是亦顺轩发糕选用的食材和制作的手法非常讲究，它毫无防腐剂，食品添加剂，制作出来的发糕香糯韧弹、甜而不腻、糯而不粘，很受人欢迎。而且亦顺轩发糕选用优质的东北大米，历经20+小时浸泡、发酵、成型，Zui后才展现在大家面前。

除了这些，亦顺轩发糕的制作工艺也非常讲究，米的比例多少口感比较好，制作发糕用的酒酿如何获得，拌和粉浆时水分高低的掌握，保温发酵及蒸制时火功如何掌握等，这些都是有着严格的标准的，亦顺轩发糕也是一直这样遵循的。

店里的桂花发糕担当c位，表面洒上密密一层，到手即使温凉也能尝出桂花的清甜，使酒酿发糕的酸气变得柔和许多，米香顺着桂花窜进嘴巴，还原了人们Zui熟悉的老味道，莹白的糕体快赶上一***厚，不像有的店空空的柔软，非常有韧性，绵软又细腻，捏下去厚度几乎不变反而黏了手。蔓越莓口味更符合女生的喜爱，零星夹杂的蔓越莓酸酸甜甜的，反倒加重了酒酿的酸味，特别受女生的喜爱。