钵问就是乐山钵钵鸡是成都蓉膳坊餐饮集团 Zui新打造的芙蓉树下冒菜旗下子品牌。国家级川菜大师， 匠心奉献地道乐山钵钵鸡味道。【钵问】品牌2019年度 全国店面突破300家，已开业门店近100家，成都门店数 已达8家，香港已开设2家门店。

蓉膳坊餐饮集团是一家专业从事餐饮直营、连锁经 营和餐饮品牌孵化的企业。企业以芙蓉树下冒菜( 全球 超1200家 )为主品牌，春熙巷子民谣串吧(超94家)、 蓉少爷川香米线(超210家)、灭绝师太市井火锅等为子 品牌，现已形成冒菜、串串、钵钵鸡、米线、火锅等四 川特色美食为主体业务。子公司：蓉城美食自媒体、真 知味餐饮、蓉膳供应链、餐界分众传媒，控股公司：艾 家食品、怡味食品、洋得利食品。现已形成多品牌发展， 供应链配送、休闲食品、电子商务、餐界传媒等多板块 发展格局。

乐山钵钵鸡，是起源于四川乐山的地方特色小吃 ，属于 川菜系，已有上百年历史。"钵钵"指瓦罐，钵外面是画着红 黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在 特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时 自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

因为来自于乡村，与身具来着点纯真质朴的乡村气息， 因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，受到四川 地区的民众广泛喜爱，曾于1990年获成都市小吃优质奖， 1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。钵钵鸡食用方 便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可 权作一餐，而且味道特色鲜美，价格平易近人。

1、店铺选址：

科学高效的商圈分析，帮投资者在预算之内快速精准选址。

2、装修设计：

总部统一进行高吸客店面形象打造，装修省心省时。

3、技术培训：

从理论到实践，轻松掌握，方便上手。

4、宣传推广：

总部强大的媒体推广宣传。

5、开业指导：

专业开业导师亲自到店指导传授经验，助您顺利开店。

6、广告支持：

总部和多家流量媒体合作，对品牌大面积宣传客源更广。

7、冷链配送：

成品食材直接冷链配送到店，降低食材生产成本和人工工资成本。

8、运营指导：

专业团队运营，及时协助解决开店过程中的疑难问题。

1、具有民事行为能力人，对于创业有足够的热情及耐力。

2、了解、信任、认同钵问钵钵鸡加盟，在经营理念和发展思路上能达成共识。

3、钵问钵钵鸡加盟商必须具备店铺成立的启动资金，以及品牌运营过程中的周转资金。

4、有固定的满足钵问钵钵鸡品牌要求的店铺。

5、投资者可以接受钵问钵钵鸡品牌的经营商业模式，认可和接受钵问钵钵鸡的理念和使命。

6、具备良好的信誉以及一定的经营管理、沟通能力。

7、具有较强的品牌意识和坦诚健康的合作心态。

创业咨询

①初次洽谈，确定合作意向。

②参观示范店，品尝味道。

③确认创业合作类型。

正式签约

①提供合法性证明材料。

②审阅《特许经营合同》，明确双方合作方式、权利及义务。

③缴纳相关费用。

系统培训

①派送学员到公司直营店参加实操培训及总部商学院理论培训。

②派送的人员要求能长期稳定和吃苦耐劳。

③学员学习后厨操作和前厅系统管理。

选址确认

①参加选址培训课程后，考察当地市场，优选合适的店面。

②根据店面审核情况Zui终确定铺面。

③办理相关证件。

店面装修

①总部免费设计店面装修图纸。

②按照总部提供的《装修营建手册》进行装修施工。

③施工过程中随时反馈现场情况给开发营建部。

开业筹备

①员工招聘。

②采购符合公司要求的厨房用品、餐具、原材料等。

③确定菜单的售卖方式及价格。

④确定开业时间，并提前15天告知总部。

开业指导

①开业督导负责检查前厅及后台的准备工作是否就绪。

②对门店员工进行上岗培训。

③确认开业活动及宣传单页准备工作等。

后续经营

①规范经营、管理与服务。

②落实总部各项宣传与促销措施。

③根据自身反映情况，总部针对性地提供指导。